2010年07月15日
モーイ
７月に入り暑さが厳しくなってますが倒れてないですよ～ね！
夏バテなんかに負けていられませよ～～
沖縄の夏はこれからです！
ヨ～イはいいですか？
位置について～～～モーイドン！（笑）？
と言う事で昨日はモーイを使った食材にしてみました。
沖縄でモーイと呼ばれている野菜はウリ科の仲間で赤瓜、赤毛瓜ともいいます。
果波が赤茶色くしていて細かい網目状の模様が特徴です。
冬瓜と同じ要領で丼物やンブシーにしてみました。
酢味噌和えを作ってみました。
これも中々歯ごたえがあり美味しい～～
皮を剥き中の種をスプーンでくり抜きスライスしたモーイに塩を振って
しばらく置きます。しんなりしたら絞って酢味噌を入れて和えます。
夏の暑い日はこんなあっさりしたのが美味しく感じますね！
私とサンダーも昨日はモーイだけに
位置についてモーイドンの掛け声で頂きました（笑）
Posted by とぐりん☆～ at 10:10│Comments(2)
│おうちでゴハン
◆この記事へのコメント
とぐりんさん
こんにちは～o(^-^)o
モーイって、食べたことはありますが、薄くスライスして塩で…
シーチキン等で和えて
食べましたけど、冬瓜
みたいに煮ることも
出来るのですね！(笑)
今度、やってみます。
頂いても食べ方が余り
わからなかったので、
助かりました。o(^-^)o
ありがとうございます。
こんにちは～o(^-^)o
モーイって、食べたことはありますが、薄くスライスして塩で…
シーチキン等で和えて
食べましたけど、冬瓜
みたいに煮ることも
出来るのですね！(笑)
今度、やってみます。
頂いても食べ方が余り
わからなかったので、
助かりました。o(^-^)o
ありがとうございます。
Posted by yukuru mama at 2010年07月15日 12:50
＊yukuru mama さん
こんにちは♪
モーイはほとんどの方が和えものにして食べるのが多いと思いますが冬瓜と一緒でひき肉や豚肉を入れたて煮込んでも美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。
コメントありがとうございます。
こんにちは♪
モーイはほとんどの方が和えものにして食べるのが多いと思いますが冬瓜と一緒でひき肉や豚肉を入れたて煮込んでも美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。
コメントありがとうございます。
Posted by とぐりん☆～ at 2010年07月15日 13:42
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