ネギたっぷり豆腐おかかソテー＆チキン照り焼き

おはようございまする（＊＾▽＾＊）




昨日は雨が降り寒さも戻ってきて寒かったですね！



こんなときは体調を崩しがちになるので気をつけーして下さいませ～







で・・・・・何で今日はこんな早い時間にアップしているかと言うと







５時３０分





サンダーが
あま～ガサガサ！くまがさがさ～




えぇ～～～サンダー朝からうるさいよ～～




で・・・




せっかくの休みなのに今日は早起きしてしまいました（＞＜）




昨日～ま～さむん？あげたからかな～？







はい！それでは昨日の我が家の夕飯を紹介しましょうね！



ネギたっぷり豆腐のおかかｿソテー





チキン照り焼き







それでは作り方いきますよ～～


まずはネギたっぷりの豆腐ソテーからね！


材料

木綿豆腐　　４００ｇ
片栗粉　　　　適量
サラダ油　　　　〃
ネギ　　　　　片手でひとつまみ
合わせ調味料

醤油　　　大２
酒　　　　　大２
みりん　　　大２



①豆腐はレンジで約２分ほど加熱し水切りをする
　（加熱して冷める間にどんどん水が出てきますよ～）

②豆腐は食べやすい大きさにカットし全面に片栗粉をまぶしたら
油を多めに入れたフライパンでこんがり焼きます。


　


③表面がカリッとしてきたら余分な油をキッチンペーパーで吸い取り
合わせておいた調味料を加える
最後におかかも加える←隠し味になるよ～




④調味料をとおかかが全体に絡んだらお皿に盛りたっぷりの刻みネギを
ぶっかけましょう～～～




中々いけたよ～～美味しかったさ～～





チキンの照り焼き


材料　
鶏もも肉　　　大２
（塩コショウ）
蒸すための酒

タレ
醤油　　　大２・５
みりん　　大１
砂糖　　　大１　
酒　　　　大２
バター　　１５ｇ



作り方行きますよ～


①鶏もも肉は開き１枚を３等分したら塩、こしょうしておく

②タレは全部混ぜておく

③フライパンにサラダ油を引き鶏肉の皮目から強火で焼く
しっかりと焼き目がついたらひっくり返して中火にして酒を
まわし入れ酒がなくなりまで蓋をして蒸し焼きにする

④蓋をとってさらに火を入れ８割火が通ったら余分な油を
キッチンペーパーで取ります。

⑤②のタレを回し入れる
鶏肉の上にスプーンでタレをかけるように絡ませる
泡がぶくぶくと立ってきてタレがトロトロになったら最後にバターを
入れる





出来上がり






参考にして作って見てね～～



してして～今日はかぐやひもの定期ライブがあります


国立劇場のあとのライブなので色んな裏話が聴けるかも
しれません！



楽しみにしておこう～


久々にお出かけして見に行ってき塩（ナース）～～～

さぁ～今からD-set　の前で待っていたらシカムか～～？


それじゃ～後日報告しますね！